{"id":30756,"date":"2026-03-19T18:31:42","date_gmt":"2026-03-19T17:31:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.luigiaccattoli.it\/blog\/?p=30756"},"modified":"2026-03-19T18:31:44","modified_gmt":"2026-03-19T17:31:44","slug":"ecco-sandro-carfagna-alla-graticola","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.luigiaccattoli.it\/blog\/ecco-sandro-carfagna-alla-graticola\/","title":{"rendered":"Ecco Sandro Carfagna alla graticola"},"content":{"rendered":"\n
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In occasione del pellegrinaggio ad Assisi per gli 800 anni dalla morte di Francesco (vedi post precedente) mia moglie e io abbiamo alloggiato per due notti alla Country House Carfagna Sandro<\/strong> e abbiamo fatto una simpatica conoscenza della sua operosa famiglia e dello sveglissimo staff che l’aiuta. Abbiamo ascoltato i racconti su nonno Sabatino, allevatore di cavalli, che avvi\u00f2 l’attivit\u00e0 di ristorazione e accoglienza nel 1971 insieme ai figli Sergio e Sandro. Dalle finestre della camera abbiamo fatto foto al complesso del Sacro Convento da una prospettiva straordinaria, che non \u00e8 quella abituale. Abbiamo conversato con i potatori degli olivi che circondano la casa. Abbiamo avuto modo di osservare nella scuderia le cavalle che allattavano i puledri. Avendo noi difficolt\u00e0 a raggiungere Porta San Francesco con la nostra automobile, perch\u00e8 una volta lass\u00f9 non avremmo avuto modo di parcheggiare, Andrea, figlio di Sandro, ci ha accompagnati in macchina. Abbiamo potuto guidare la confezione dei nostri piatti aggiustando il men\u00f9 in risposta a ogni capriccio: tutte pietanze veraci e saporose. Al momento di salutare la domanda: “Volete una bottiglia per la notte? Gasata o naturale?” Torneremo nostri cari carfagnini, torneremo. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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